Serkan Güzelçoban

Dünyada Michelin yıldızına sahip üç Türk şeften biri olan Serkan Güzelçoban, aynı zamanda dünyadaki ilk ve tek Michelin yıldızlı engelli restoranının da sahibi. Bu ödülü ona kazandıran “Handicap” isimli engelli restoranında annesinin reçetelerini uygulayan şefin restoranı Stuttgart’a 45 dakikalık mesafede Künzelsau’da bulunuyor.

Güzelçoban, Anadolu mutfağını nasıl Avrupalı damak tadına uygun hale getirdiğini ve annesinin tariflerini nasıl yeniden yorumladığını Gastromasa’da anlatıyor.