Stelios Parliaros

Pastacılık alanında adını dünyaya duyurmuş olan şef Stelios Parliaros, 1959 yılında İstanbul’da dünyaya geliyor. İlk olarak 17 yaşında bir pastanede çalışma fırsatı buluyor ve bu sektörüne yöneliyor. Pastacılık alanında eğitim veren Paris’teki Escoffier, Lyon’daki Valrhona ve Fauchon okullarında eğitim görüyor. 1980 yılında Yunanistan’a geri dönerek pastacılık sektörünün yönünü değiştiriyor. 22 yaşında ilk dükkanını olan Sweet Alchemy’i aç ve ömür boyu içinde olacağı pastacılık serüveni başlıyor.