Mitsuharu Tsumura

Maido, Japon ve Peru kültürünü harmanlayan bir mutfak olan Nikkei’in başarılı bir temsilcisi olarak kapılarını açmış. Şef Mitsuharu Tsumura kökenleri ve kültürel mirasının önemini biliyor ve yaratıcılığını, anılarını ve deneyimlerini yemeklerinde birleştiriyor. Şef, The World’s 50 Best Restaurants ve Latin America’s 50 Best Restaurants listelerinde de büyük başarı gösteriyor. Şefin restoranı Maido son olarak 2017 senesi için Latin Amerika’nın en iyi restoranı seçilirken The World’s 50 Best Restaurants List’inde sekizinci sırasında yer alıyor.