Kamilla Seidler

2012'de Noma kurucularından Claus Meyer'den gelen bir telefon görüşmesi, Danimarkalı şef Kamilla Seidler'in hayatını değiştirdi. İş ortağı Michelangelo Cestari ile birlikte, yerel malzemelerle ve Güney Amerika'ya yayılmış küçük çiftçilerini destekleyen Bolivya yemek hareketi Sediler’i ön plana çıkaran başarısı oldu. Restoran Gustu, iki kez ‘Bolivya'nın En İyi Restoranı’ olarak seçildi ve 2016’da Seidler, ‘Latin Amerika'nın En İyi Kadın Şefi’ unvanını da almayı başardı.