Carlos Garcia

Carlos Garcia, 1996 yılında Barselona'daki Hoffman Hosterler Okulu'nda yemek eğitimi aldı. elBulli (1998), Celler de Can Roca (2005) gibi ünlü restoranlarda eğitim gördü. Venezuela'da kendi yolunu çizmeye 1991'de başladı ve Malabar'ın şefi (2003-2007) oldu. Burada kendini tanıttı ve saygın şefler arasına ismini yazdırdı. 2007 yılı sonunda kendi restoranı Alto’yu açtı. Alto geçtiğimiz yıllarda Latin America’s 50 Best Restaurants List’te yüksek sıralarda yer almayı başardı.