Luigi Taglienti

Şef Luigi Taglienti’nin kariyeri "Maestro" Ezio Santin ile çalışmaya başladıktan sonra Christian Willer, Christian Sinicropi ve Carlo Cracco gibi dünyaca ünlü şeflerle devam etti. Taglienti profesyonelliğini ve yaratıcılığını arttırdıktan sonra Milano’da Lume’yi açtı. Lume, açıldıktan sadece birkaç ay sonra Michelin Guide 2017 tarafından ilk Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi. LUME, "I Ristoranti d'Italia 2017" kılavuzu tarafından "Yılın Haberi" ödülüne ve OAD tarafından da “En iyi Yeni Restoran” ödülüyle taçlandırıldı.