S.Pellegrino Young Chef 2020 yarı finali sonuçlandı

Genç şeflere uluslararası düzeyde bir tecrübe yaşatmak amacıyla bu yıl 4. kez düzenlenen “S.Pellegrino Young Chef” yarışmasında yarı final heyecanı sona erdi. S.Pellegrino Young Chef finali 8-9 Mayıs’ta İtalya Alma Akademi’de düzenlenecek.

Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın jüri üyesi olduğu Afrika ve Orta Doğu Bölge Finali, geçtiğimiz günlerde Cape Town’da gerçekleşti. Yarışmayı Cape Town’da yer alan The Restaurant’ta Chef de Partie olan Paul Thinus Prinsloo kazandı. Genç şef Prinsloo, Fransa’nın geleneksel Provensal balık güvecine çağdaş yorum getiren imza tabağı Bouillabaisse 2.0 ile birinciliği haketti.

S.Pellegrino Young Chef ödülünün yanı sıra üç ödül daha verildi:

Acqua Panna Ödülü: Elissa Abou Tasse, “Adam’s Garden”

Fine Dining Lovers Ödülü: Marcus Gericke, “Remembrance”

S.Pellegrino Sosyal Sorumluluk Ödülü: Callan Austin, “The Ghost Net”